Panna Cotta

Llevaba mucho tiempo queriendo hacer una receta con láminas de gelatina, porque la verdad es que me cuesta muchísimo trabajar con gelatina y aquí está ¡Una rica panna cotta!

INGREDIENTES:

- 400ml de nata

- 250ml de leche (desnatada, normal, sin lactosa)

- 4 láminas de gelatina

- 1 sobre de azúcar vainilla o 10g de azúcar vainilla

- 40gr de azúcar o si no tenías azúcar vainilla, 50gr.

- Esencia de vainilla o una vaina de vainilla

PREPARACIÓN:

- Si utilizamos la vaina de vainilla, le quitamos el interior.

- Ponemos en un cazo: la nata, la leche, el azúcar y la vainilla (todos los ingredientes salvo las láminas de gelatina)

- Llevamos a ebullición los ingredientes, mientras, ponemos las láminas de gelatina en un bol con agua fría para que se hidraten (5 minutos)

- Cuando los ingredientes rompan a hervir, retiramos el fuego. Escurrimos bien las láminas de gelatina y las introducimos en el cazo y mezclamos bien.

- Colamos la mezcla en 6 recipientes.

- Finalmente, guardamos la panna cotta en la nevera y comenzará a cuajar a las 3 horas. Hay que dejarlas enfriar un mínimo de 7 horas antes de comer.

A mi personalmente me encanta decorarlas con dulce de leche y galletas tipo maría.

A disfrutar!!!