Tiramisú

Quizás, uno de mis postres favoritos sea el tiramisú y es uno de los que menos hago, de hecho, hacía muchísimo tiempo que no lo hacía, pero el otro día tuve recuerdos de un viaje a Italia, los sabores de su comida y sus postres y ¡no pude evitar prepararlo! Es un postre súper sencillo de preparar y buenísimo.

Hace tanto que no hago este tiramisú, que ni tenía un recipiente digno para montarlo, pero bueno, me sirvió el que utilizo para los brownies....

INGREDIENTES:

- 300ml de nata.

- 250gr mascarpone

- 250gr queso de untar

- 125gr azúcar blanca

- 2 yemas de huevo

- galletitas típicas de tiramisú

- Café

- Un chorrito de ron

- Cacao en polvo (yo utilizó el valor)

PREPARACIÓN:

Use la thermomix en todo el proceso, pero es verdad que se puede hacer con cualquier otro electrodoméstico.

1º Montar la nata con 45 gr de azúcar.

2º mezclar los dos tipos de queso.

3º Agregarles una a una las yemas de los huevos mientra se bate bien.

4º Añadir 80gr de azúcar.

5º Mezclar la crema con la nata montada.

6º Preparar café y añadirle una o dos cucharadas de azúcar y un chorrito de ron o de licor de café.

7º En la fuente donde lo vas a montar, pon en la base las galletas mojadas previamente un poco en el café (si se mojan mucho se quedan demasiado blandas, es preferible hundirlas en el café sólo unos segundos), luego se coloca una capa de crema, de nuevo galletas y finalmente capa de crema.

8º Para decorar se espolvorea cacao en polvo.

¡¡Terminado!! Casi que tardo más en fregar todo que en preparar el tiramisu. ¡A disfrutar!