Tiramisú

Quizás, uno de mis postres favoritos sea el tiramisú y es uno de los que menos hago, de hecho, hacía muchísimo tiempo que no lo hacía, pero el otro día tuve recuerdos de un viaje a Italia, los sabores de su comida y sus postres y ¡no pude evitar prepararlo! Es un postre súper sencillo de preparar y buenísimo.

Hace tanto que no hago este tiramisú, que ni tenía un recipiente digno para montarlo, pero bueno, me sirvió el que utilizo para los brownies....

INGREDIENTES:

- 300ml de nata.

- 250gr mascarpone

- 250gr queso de untar

- 125gr azúcar blanca

- 2 yemas de huevo

- galletitas típicas de tiramisú

- Café

- Un chorrito de ron

- Cacao en polvo (yo utilizó el valor)

queque de manzana y jengibre

Me encanta este queque, tarta o dulce, no sabría donde encajarlo. No es súper dulce, tiene un toque delicioso de jengibre y canela y la fruta al horno siempre me ha encantado.

No se dejen engañar por la apariencia sencilla que tiene, verdaderamente tiene un sabor estupendo y es ideal para desayunar o merendar.

INGREDIENTES:

125gr mantequilla.

125gr harina.

125gr azúcar moreno.

1 sobre de azúcar vainilla.

1 cucharadita de esencia de vainilla.

2 huevos.

2 cucharaditas de levadura.

1 manzana o una pera.

jugo de medio limón.

Para el crumble:

60gr harina.

50gr almendras molidas.

1 cucharadita de jengibre molido.

1 cucharadita de canela en polvo.

70gr de mantequilla.

4 cucharadas de azúcar moreno.

Galletas de chocolate con avellanas y nueces

¡¡¡Hola a todos!!! ando súper desaparecida pero es que la vida no me da, no me da para más, no tengo tiempo suficiente para hacer todas las cosas que quiero hacer, entre ellas, probar recetas nuevas ¡¡!!. Adoro mi cocina nueva, paso mucho tiempo en ella, pero ultimamente no puedo ponerme a investigar recetas nuevas.

He conseguido tener algo de tiempo este fin de semana y he preparado unas galletas nuevas que ¡¡me encantan!! a mi y los demás. La otra receta también es muy buena, pero esta tiene su diferencia y me gusta.

Esta receta la saqué de un libro que me compré en Inglaterra, pero como siempre, yo le doy mi toque especial y he cambiado un poco la receta. Creo que uno de los mejores regalos que se me puede hacer, es un libro de recetas de cocina.

INGREDIENTES:

- 200gr de chocolate negro. De repostería.

- 200gr de chocolate con leche. De repostería.

- 100gr de nueces.

- 100gr de avellanas.

- 210gr de mantequilla.

- 180gr de azúcar moreno.

- 1 sobre de azúcar vainilla o 10gr.

- 1 cucharadita de esencia de vainilla.

- 1 pizca de sal.

- 280gr de harina.

- 2 huevos L.

- 100gr de avena triturada.

- Medio sobre de levadura de reposteria.

- Una cucharadita de bicarbonato de cocina.

Caminata Montañón negro, cuevas del caballero. Circular. 7km. Gran Canaria.

Hola a todos!! Como les dije, aquí les dejo el camino del montañón negro. Es una ruta de dificultad moderada por sus cuestas, hay que subir 3, no son complicadas, pero cuestan un poco. Son unos 7 km.

Para llegar al punto donde poder aparcar hay que ir al mirador de la caldera de Galdar o los pinos de Galdar, justo enfrente hay una carretera que sube, pues hay que subir por ahí y seguir recto hasta que en el lado derecho encontraremos una buena explanada donde aparcar en la que hay un castañero enorme.

Crema de cacao

Bueno, Bueno, BUENO!!! He descubierto algo maravilloso y es preparar crema de cacao casera!!! Es una cosa espectacular, no pensé que sería tan rica. Tiene un sabor súper agradable, no es excesivamente dulce, lo justo que uno quiera. La verdad que me ha sorprendido muchísimo y a partir de ahora no voy a volver a comprar crema de cacao, nada como la que se hace en casa.

Admito que yo la hago con la thermomix y por lo pronto no sé cómo hacerla sin thermomix, pero si lo averiguo lo publico. Es la receta que muchas personas han seguido y publican, lo que yo le he hecho algún cambio.

INGREDIENTES:

100 g de avellanas peladas y tostadas al horno

100 g de azúcar morena

100 g de chocolate Fondant

100 g de chocolate con leche

100 g de chocolate blanco

200 g de leche desnatada

100 g de aceite de girasol