Crema de cacao

Bueno, Bueno, BUENO!!! He descubierto algo maravilloso y es preparar crema de cacao casera!!! Es una cosa espectacular, no pensé que sería tan rica. Tiene un sabor súper agradable, no es excesivamente dulce, lo justo que uno quiera. La verdad que me ha sorprendido muchísimo y a partir de ahora no voy a volver a comprar crema de cacao, nada como la que se hace en casa.

Admito que yo la hago con la thermomix y por lo pronto no sé cómo hacerla sin thermomix, pero si lo averiguo lo publico. Es la receta que muchas personas han seguido y publican, lo que yo le he hecho algún cambio.

INGREDIENTES:

100 g de avellanas peladas y tostadas al horno

100 g de azúcar morena

100 g de chocolate Fondant

100 g de chocolate con leche

100 g de chocolate blanco

200 g de leche desnatada

100 g de aceite de girasol

PREPARACIÓN:

1.       Tritura las avellanas y el azúcar: 15 segundos en velocidad 10.

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2.       Añadir los chocolates y triturar: 20 segundos en velocidad 9.

3. Agrega la leche: 1 minuto, velocidad 10.

4.  Añadir el aceite y programar: 7 minutos, temperatura 50º, velocidad 4. Vierte la mezcla en uno o dos tarros de cristal y déjalo enfriar.

Con estos ingredientes salen unos 300ml, llené un tarro entero y me sobró un poco. Para los amantes del cacao, esto es ideal!! Hay que guardarla en la nevera y aguanta muy bien unas dos semanas, incluso yo diría que un poco más, si es que no se la comen antes!! A disfrutar!!