Bocaditos de brownie

El otro día se me antojaron unas galletas, que fueran gorditas y no muy duras, como unos mini trozos de brounie y me metí en la cocina a ver que salía. No son muy dulces, por eso el glaseado que llevan por encima le va genial a estos bocaditos.

INGREDIENTES BOCADITOS:

- 100gr de mantequilla (a temperatura ambiente)

- 100gr de azúcar

- 1 sobre de azúcar vainilla (o una cucharadita de extracto de vainilla)

- 200gr de harina

- 1 huevo

- 1 cucharadita rasa de levadura 

- 1/2 cucharadita de bicarbonato

- pizca de sal

- unos 30gr de nueces

- 3 cucharaditas de cacao en polvo (yo use de la marca valor)

- media taza de leche

¡Cambio de nombre!

Como se irán dando cuenta poco a poco, ¡el nombre del blog ha cambiado! No ha sido por arte de magia, no, ha sido toda una experiencia cambiar el nombre.

Hace tiempo que abrí el blog con un nombre que me gustaba pero que no me convencía del todo. Entonces tomé la decisión de darle un cambio al blog, tanto en el diseño, como en el nombre. Después de un tiempo con la página abierta, en el cual no pude publicar mucho, me apetecía darle un cambio. Espero que les guste a todos.

Quiero darle las gracias a una persona muy especial que me ayudó con el diseño, ¡gracias!.

Carne para hamburguesas o albóndigas

Una vez al mes, me gusta comprar carne molida y preparar hamburguesas y albóndigas para dejar congeladas y recurrir a ellas cuando no tengo mucho tiempo, la verdad que solucionan mucho.

INGREDIENTES:

- 450gr de carne de cerdo molida

- 450gr de carne de vaca molida

- 1/2 cebolla

- 2 dientes de ajo

- un manojito de perejil y otro de cilantro

- un trocito de zanahoria

- 1/2 de pimiento verde

- 1/2 cucharadita de comino molido

- 3 cucharaditas de sal

- un poquito de pimienta negra

- 1 huevo

- Pan rallado (yo use del que trae perejil)

Evitar hundir alimentos en los bizcochos

¡Hola a todos!

No se si les ha pasado alguna vez, pero a mi sí me pasó muchísimo cuando comencé a preparar mis primeros bizcochos. Cuando incorporaba pasas, almendras, manzanas u otras frutas, una vez terminaba de hornear la masa, todos estos ingredientes acababan en el fondo y yo quería que estuvieran repartidos por todas partes.

Pues una forma de evitar que esto pase es pasando por harina estos ingredientes. Que le quieres poner unas pasas y unas nueces, las pones en un plato hondo con una cucharada de harina, lo remueves todo y cuando lo incorporas en la masa lo mezclas un poquito y ya está. Normalmente los ingredientes se quedan en su sitio, alguna vez me ha pasado que no.... ¡pero no es lo normal!

Bizcocho de manzana 2

¡¡Buenos días a todos!! Hace tiempo que no publico nada por la falta de tiempo y cosas así, pero aquí estoy de nuevo con muchas ganas de seguir publicando recetas e ideas, a ver si voy logrando publicar cositas de vez en cuando.

Ya hay una receta de bizcocho de manzana en el blog, pero seré sincera, he probado a hacer esta receta y estoy encantada!! me he desayunado un pedazo enorme hoy por la mañana con un café y lista para comenzar el día.

INGREDIENTES:

- 100ml aceite de repostería o de girasol

- 270gr de harina

- 1 sobre de azúcar vainilla

- 100gr de azúcar moreno

- 90gr de azúcar blanca

- 3 huevos

- 1 yogurt (natural o de lo que quieras, yo usé uno de muchas frutas y el bizcocho a quedado riquísimo)

- 1/2 sobre de levadura

- 1/2 cucharadita de bicarbonato 

- Un pizco de sal

- Media cucharadita de canela en polvo

- Una manzana (yo la corté en trocitos y le puse unas gotas de limón por encima y justo antes de incorporarla al bizcocho, le puse un poco de harina y lo mezclé, la harina hace que la manzana no se quede en el fondo)