Pollo al curry

Los ingredientes que pongo son para dos personas y son variables, ya que cada uno come más o menos. Depende del día añado más cosas de un ingrediente que de otro, por ejemplo, si tengo poco pollo añado más verduras o al revés.

INGREDIENTES:

- 250gr de pollo cortado en trocitos.

- 120gr de arroz basmati.

- Media cebolla grande.

- Un cuarto pimiento verde.

- Un cuarto pimiento rojo.

- Una zanahoria pequeña o media grande.

- 3 ajos.

- Aceite de oliva.

- Agua.

- Sal.

- Perejil.

- Cebollino.

- Canela.

- Curcuma.

- Comino.

- Nuez moscada.

- Clavo.

- Especias de curry. También le pueden poner garam masala, aunque yo ya no le suelo poner ya que es picante, prefiero usar pimienta de cayena para darle algo de picor.

- Pimienta negra molida.

- Mostaza en polvo.

- Leche evaporada.

Arroz para sushi

INGREDIENTES:

- 320gr de arroz tipo bomba o el arroz que compramos en los supermercados orientales que es específico para el sushi. Ahora mismo podemos conseguir ese arroz en muchos supermercados que no sean orientales.

- Ponemos en volumen la misma cantidad de agua. Por medida de arroz, la misma de agua.

- 80ml de vinagre de arroz.

- 1 y 1/2 cucharada de azucar blanca.

- 1/2 cucharadita de sal.

- Láminas de algas nori. Se compran en un super chino o incluso en grandes supermercados.

Para el relleno:

- Salmón, aguacate y tortilla francesa

- Varitas de cangrejo, aguacate y tortilla francesa

Podemos ponerle pepino, zanahoria o cualquier otro ingrediente.

Wrap de pollo y verduras

INGREDIENTES:

- 300gr de pollo (La cantidad es orientativa, yo con una pechuga de pollo tuve cantidad para hacer más de 4 wrap, incluso de preparar una ensalada)

- Zanahoria

- Lechuga

- Queso emmental

- Tortas tipo mexicanas

Para cocer el pollo:

- El pollo

- 1 Cebolla

- 1 Trozo de zanahoria

- 1 Trozo de calabacín

- Sal gorda

Guacamole:

- 1 aguacate

- 1 cucharada sopera de queso de untar

- Un poco de sal

- Un poco de pimienta negra molida

- 1/2 Cucharadita de comino en polvo

- Unas gotas de jugo de limón

- Un poco de cebolla picadita

Nuestra conducta alimentaria ¿Es adecuada?

Podemos valorar los hábitos alimentarios como más o menos saludables teniendo en cuenta los componentes de la dieta (proteínas, hidratos de carbono, fibras,…) la frecuencia del consumo de los alimentos y la forma en la que elaboramos la comida.

Además de estos componentes, son también de gran importancia otros elementos: velocidad con la que se ingieren los alimentos, el tiempo que se destina a las comidas, que actividades se llevan a cabo mientras se come, las medidas de higiene, el entorno físico y social, el grado de hambre a la hora de ingerir alimentos, si comemos de pie o sentados, estímulos que señalizan el inicio de la comida,…

Con respecto a los tres descritos al principio, vamos a centrarnos en el primero, la dieta. La cantidad y tipo de alimentos que ingerimos durante el día, para tener una dieta equilibrada y que nos aporte la energía suficiente, va a depender de muchos factores. Entre ellos estarían: sexo, altura, periodo vital (niño, adulto, anciano, embarazada,…), grado y frecuencia de práctica de ejercicio físico. Para saber qué tipo de dieta nos viene mejor si queremos empezar un plan de alimentación diferente para perder o aumentar peso, es adecuado consultar con un dietista o nutricionista. 

Generalmente, todos llevamos una alimentación que hemos aprendido a lo largo de los años. Lo normal es que los individuos se alimenten de una forma adecuada y no desarrollen problemas de salud, pero aquellos que no tengan una buena relación con la comida, que lleven a cabo unos hábitos de vida no saludables o que no conozcan que cantidades deben comer según su constitución, detectarán diferentes problemas en su organismo.

Granola o muesli

Buenos días!!! Otra vez es Lunes, pero eso no debe ser algo malo, si no algo muy bueno. ¿Por que? porque comienza otra semana para hacer cosas nuevas, mejorar nuestras habilidades, aprender de nuestros errores, reirnos con nuestros amigos, compañeros de trabajo o familiares. Además, no solo es una nueva semana para disfrutar, si no que es una nueva semana y los Lunes deberíamos vivirlos con ilusión y comenzar algo nuevo, a ver si esta semana alguien se anima a preparar esta receta.

Comenzó con el intento de barritas de cereales 2, pero yo lo voy a bautizar como granolas o muesli.

INGREDIENTES:

- 1 Taza de avena (sin triturar)

- 1/4 de taza de maníes (el fruto seco)

- 1/4 de taza de almendras laminadas

- 1/2 cucharadita de canela en polvo

- 1 cucharadita de cacao en polvo valor

- 3 cucharadas soperas de miel

- 1/2 taza de avena crujiente (parece arroz inflado pero son copos de avena crujientes) El nombre que pone el paquete es "salvado de avena".

- Un puñado de arándanos deshidratados

- 1 cucharada sopera de semillas de sésamo

- 2 cucharadas soperas de cereales integrales

Masa de pizza

INGREDIENTES:

Para la masa:

- 100gr harina de trigo

- 100gr harina integral

- 1/2 cucharadita de sal

- 50ml leche

- 50ml agua

- 25ml aceite de oliva

- Una cucharada sopera de levadura seca (la que parecen gusanitos)

Con estos ingredientes salen dos pizzas como la de la foto de arriba, si aumentamos a:

- 200gr harina integral

- 200gr harina de trigo

- 1 cucharadita de sal

- 100ml leche

- 100ml agua

- 50ml aceite de oliva

- 2 cucharadas soperas de levadura

Tendremos dos pizzas cuadradas grandes o cuatro como las de la foto.

Podemos usar sólo harina de trigo, pero a mi me gusta usar de las dos.