Día de San Valentín.

Hola queridos lectores!!!

Como muchos sabrán, ya se acerca el día de San Valentín que es el 14 de Febrero. Yo personalmente creo que el amor y la amistad son algo que debe cultivarse todos los días y no un día en particular, por eso no me gusta celebrar este día comprando regalos o cosas por el estilo, pero esta es otra maravillosa oportunidad para celebrar con comida otro día junto a nuestra pareja o amigos y familiares.

Como el día de San Valentín no estaré en casa, decidí preparar hoy mi pequeño menú para celebrar un día más el día de los enamorados. No he tenido mucho tiempo para pensar y elaborar el menú, pero quería preparar algo diferente y rico, que no llevara mucho tiempo. Si alguno se anima a llevar a cabo alguno de los dos platos, coméntelo!!! Y así nos cuenta su experiencia.

Preparé un plato único: Tartar de salmón con una pequeña ensalada de brotes de soja y zanahoria. He preparado una versión para los alérgicos o aquellos a los que no les gusta el pescado hecho con baritas de cangrejo ralladas, su nombre sería “Falso tartar de cangrejo”.

De postre preparé unas sencillas tortitas con esencia de vainilla, ganache de chocolate y crema chantillí (vamos, nata con vainilla).

En la sección de recetas publicaré como hice los dos platos.

Feliz día a todos!!!